DataLife Engine > Индо-малайские чудеса > У кого гнезда питательные?
У кого гнезда питательные?14 февраля 2016. Разместил: damir |
|
И такая диковинка есть на свете — съедобные птичьи гнезда.
В Южном Китае, во Вьетнаме, Бирме и Индонезии живут стрижи саланганы. Они вьют гнезда на скалах. Но «вьют» не из веточек, а из слюны. Наша ласточка-касатка, когда строит гнездо, тоже слюной склеивает комочки земли. Л у салангана все гнездо сделано из слюны. Гнездо салангана строит так: прицепится липками к скале и смазывает клейкой слюной камень, как бы рисует на нем силуэт будущего гнездышка. Водит головой вправо и влево — слюна тут же застывает, превращается в буроватую корочку. А салангана сверху смазывает ее новой и новой слюной — все больше растут стенки у гнезда, и получается маленькая колыбель на огромной скале. Колыбелька эта, говорят, очень вкусная. Люди забираются на высокие утесы и собирают гнезда саланган. Варят в курином бульоне или в кипятке. Вареные гнезда саланган наиоминают вкусом белок куриного яйца. В них и на самом деле немало белка, поэтому они и питательны. |